據新華社電 中央節儉令對餐飲行業的影響立竿見影，公務消費到底減少了多少？由成都市美食之都促進會調查發佈的《2013成都餐飲企業調查報告》顯示，在餐飲業客源綜合比例中，公務/商務消費由2012年的35.04%下降為2013年的20.14%，下降14.9個百分點，降幅達74%。品牌高端企業業績普遍下滑20%至50%，嚴重者下滑70%，還有關門歇業的情況。
與此同時，大眾市場持續增長，中高端企業向大眾化轉型。成都餐飲業個人/家庭消費由2012年的45.89%提升為2013年的69.69%，提升23.8個百分點，增幅為34%。
調查顯示，2013年，成都年銷售上百萬的菜品榜單上，排名冠軍是售價48元的鱔段粉絲，這道菜一年一家店就賣了327萬元。而之前的冠軍是238元的乾燒海參。 （原標題：去年成都餐飲業公務商務消費降74% 個人家庭消費增34%）
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